Tapisserie est une pâtisserie artisanale de saison, nouvelle née de la famille Septime. Tous les gâteaux sont produits sur place.
Les farines d’Ile de France sont issues de l’agriculture biologique et parfois de céréales anciennes écrasées à la meule de pierre.
La crémerie, les œufs et les fruits proviennent de fermes travaillant dans le respect du vivant.
Les produits d’épicerie (chocolat, sucre, vanille...) sont traçables et issus du commerce équitable.
Plusieurs fournées rythment la journée qui commence à 8h30 (9h30 le W-E) avec le café et les viennoiseries.
Nous cherchons constamment à replacer le vivant au centre de toute préoccupation.
